無關查理
昨天給土耳其朋友看了查理的漫畫，她說：「我覺得畫的沒有錯，至少在土耳其，伊斯蘭其實對很多人來說是模糊的。」 土耳其人雖然信奉伊斯蘭教，但是由於他們並不是說阿拉伯文，即使能夠朗誦古蘭經也不見得理解古蘭經裏每一個教條的意思。她舉了個殺傷力強大的例子：「身為穆斯林很重要的是『用功...
勇敢的丹麥女孩
一個人的旅行，一種除了刺激還有一點浪漫的想法。20歲，一個人的美國，為了一趟說走就走的旅行，臨時想從舊金山到洛杉磯玩一趟，但昂貴的機票，我最終選了一個人，搭一趟飛狗夜間巴士。 從市區往郊區的巴士總站，只能說，心中的忐忑和焦慮從沒停止過。終於，熬到了發車時間，我上車選了個前排...
浪花與海洋：在波蘭語言交流的衝擊
我有個語言交換的波蘭朋友，她陪我練習英文，我教她一些基礎的中文對話。我們一個禮拜見一次面，我要求她每週帶我去認識一間座落在城市巷弄的咖啡店，就算是咖啡不太好喝也沒有關係。每一次她都點卡布奇諾，而且一定要加點一份餅乾。她說她喜歡烘焙，所以她想試試看每間店的甜點。於是我們的第一...
關於在美國與美國人做朋友這件事
20歲的我在美國度過了大多數感到愉快的時光。身處異地給了我做不一樣的自己、探索不一樣的可能的機會。交朋友本來就不容易，尤其是在一個不是說母語的國家。交換生們自然而然的群聚，因為有著遠赴他鄉、身為外來者的意識，總是多了一份親切感。...
現代英國飲食文化
Breakfast 從起床開始，最多人聯想到的畫面應該是英式早餐吧！ 傳統的英式早餐品項豐富，為的是因應過去工人繁忙的工作，與英國人喜好喝啤酒而時常宿醉的困擾達到緩解、補充體力的作用。 構成一份完美英式早餐的必要條件是在偌大的盤上盛著醃肉、烤豆子、烤蕃茄、蛋、煎蘑菇、培根和...
印度 香料國度
不知道你曾不曾好奇，咖哩一詞是怎麼在印度興盛了起來？為什麼印度人傳統上是用手抓著飯吃呢？ 舌尖上的印度－香料國度－什麼是masala？ 去過印度相關餐廳或是印度旅遊點餐過的朋友大概都有印象，在菜單上常常看到masala這個字，這個字其實代表的就是混搭的意思：你可以見到的fi...
墨西哥飲食文化
墨西哥的文化受到古印第安及西班牙文化的影響，飲食主要以酸辣為主。而辣椒也就成為了墨西哥人不可或缺的食品，也因此墨西哥的本土辣椒將近百種。越是細長的辣椒，其辛辣度就越高，人們可以依各自口味選擇不同體型的辣椒。 墨西哥的飲食口味以甜、辣、酸為主，多以辣椒與番茄調味。而墨西哥的早...
紐澳飲食文化
紐西蘭四面環海，所以大部分的餐館都能吃到海鮮；由於畜牧業發達，肉類豐富，主要牛羊為主，澳洲家庭裡肉類為主要的食物，雖以西式餐飲為主，紐澳人算是吃白米飯相當多的西方人，除此之外也會搭配麵包、蔬菜、麵食，並以飲料代替熱湯。紐西蘭與澳洲的背景與發展模式極為相似，甚至環境、資源、物...
韓國飲食文化
在韓國餐廳吃飯就會發現，為什麼他們的筷子是扁的？而且還很重！ 就連對我們這些早就習慣使用筷子的人而言，初次使用還是有些不習慣，那為什麼韓國人還要堅持使用金屬扁筷呢？ 原因其實是因為： (1) 韓國人要吃飯的時候，就會把飯菜放在盤子上端到房間或客廳，筷子如果是柱體，容易在移動...
法國飲食文化
吃不胖的法國飲食文化？ 過肥已成為歐、美地區國民的頭痛問題，但愛吃Cheese、鵝肝的法國人反較少受肥胖問題困擾，只有一成法國人過胖，比率較英國人有逾兩成人肥胖及逾三分一美國人肥胖為低，法國人是怎麼吃得好卻又不會造成肥胖的呢？...