韓國飲食文化
在韓國餐廳吃飯就會發現，為什麼他們的筷子是扁的？而且還很重！ 就連對我們這些早就習慣使用筷子的人而言，初次使用還是有些不習慣，那為什麼韓國人還要堅持使用金屬扁筷呢？ 原因其實是因為：
(1) 韓國人要吃飯的時候，就會把飯菜放在盤子上端到房間或客廳，筷子如果是柱體，容易在移動過程中滾落，扁平的形狀相對來說比較穩定，再者，因為傳統家族大男人主義中，妻子或媳婦必須將飯菜由廚房端至公婆或丈夫房間，筷子做成扁狀也才容易固定在餐盤上。
(2) 雖然金屬筷子沒有手感沒有木質筷來得好，但其實木筷非常容易藏黴菌，反倒是金屬筷子比較不會滋生細菌，清洗方便也容易消毒，而且南韓法令規定所有營業場所皆禁止提供一次性餐具，如此一來金屬筷不僅環保，使用壽命也比一般木筷長，而且愛吃烤肉的韓國人用了金屬筷就不用擔心吃飯吃到筷子整枝燒起來。
另外，裝飯的鐵碗也是很大的特色之一，原因則是因為鐵碗較容易導熱，在北方天氣冷的韓國，如此飯菜才能保溫不會太快冷掉；也因此，飯碗很燙，韓國人不會像台灣人一樣，吃飯時習慣要把飯碗拿起來（在韓國人的文化裡認為只要乞丐才這樣吃飯喔！），而是把飯碗放在桌上，用筷子夾起來吃。
值得順帶一提的是，好吃的石鍋拌飯是普遍台灣人都能接受的韓式料理，而它的原理其實跟上述父權主義的概念接近，也因為石頭容易保溫，且會產生好吃的鍋巴更入味。其實，石鍋拌飯也有「媳婦飯」的別名，由於家中以公婆及先生為大，辛苦的媳婦必須等大家都吃完後將剩餘的飯菜拌著吃，久而久之就演變成現在的石鍋拌飯了。
現在才知道，看似難用的韓式餐具，背後原來有這麼大的文化意涵，下一次再到韓國餐廳時，不要再因為夾不起菜而生氣了，多練習幾次，你就能征服全世界公認最難用的餐具啦！
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